Située en vis-à-vis de la Cité de la Gastronomie et du Vin, notre brasserie artisanale vous ouvre ses portes !

Prenant racine dans le cadre singulier d’une ancienne minoterie, Un Singe en Hiver propose un cadre industriel et végétalisé, respectueux de l’héritage patrimonial du lieu.

Riche d’une atmosphère chaleureuse au cœur de laquelle se côtoient salons intimistes et grandes tablées conviviales, notre salle de bar d’une capacité d’une centaine de places est idéalement complétée de deux terrasses pour un total de 40 assises supplémentaires une fois les beaux jours venus. Dans la lignée des brewpubs anglo-saxons, Un Singe en Hiver est donc d’avantage un bar de caractère qui produit sa propre bière qu’une brasserie artisanale au sens usuel du terme.

Portée par le savoir-faire d’un maitre-brasseur aguerri d’une expérience de 10 ans forgée aussi bien auprès de microbrasseries hexagonales que de grands groupes internationaux, notre production élaborée à partir de malts biologiques est avant tout constituée de bières équilibrées qui sauront satisfaire les amateurs avertis tout en restant accessibles aux néophytes. De nombreux produits biologiques et locaux sélectionnés avec soin viennent par ailleurs compléter notre carte (spiritueux ; vins nature ; jus de fruits ; salaisons artisanales, fromages saisonniers…).

Pour tremper virtuellement vos lèvres dans nos bières, c’est par ICI.