Une Helles bavaroise toute en rondeur à l’amertume faible. Ses saveurs maltées et finement biscuitées s’assortissent d’une note de houblon noble en fin de bouche, le tout couronné d’une mousse compacte et abondante.
Demi 3,80€ — Pinte 7,20€
Blanche — 4,2°
Une Hefeweizen à la robe blonde voilée. Elle présente des arômes de girofle idéalement complétés par une touche bananée. Très faiblement amère, sa pétillance varie de moyenne à forte selon les brassins.
Demi 3,80€ — Pinte 7,20€
Ambrée — 4,7°
Une Pale Ale anglaise offrant des arômes fruités et délicatement épicés évoquant le malt grillé. Bière signature de l’établissement, son houblonnage à cru dans la plus pure tradition britannique lui confère des parfums d’agrumes et de plante accompagnés d’une pétillance légère et d’une mousse crémeuse et dense.
Demi 3,80€ — Pinte 7,20€
IPA — 6,5°
Une alternative à la Pale Ale davantage maltée et amère faisant ressortir des notes d’agrumes et de malt caramel, elle est assortie d’une mousse plus classique et d’une pétillance accrue.
Demi 3,80€ — Pinte 7,20€
Noël — 6,7°
Brassée avec des ingrédients rapportés d’un voyage dans l’hémisphère sud, cette bière brune aux reflets rouges est suave et chaleureuse! Au nez, on perçoit la vanille, le chocolat et les petits fruits rouges. En bouche, douce et peu amère, on retrouve des arômes vanillés et de chocolat noir et une grande onctuosité conférée par l’ajout de poudre de baobab.
Demi 3,80€ — Pinte 7,20€
Vins Nature, crémant et autres quilles
2 références (rouge & blanc) au verre
chaque soir + Pétillant de Bourgogne ou Crémant du Jura
Domaine Chapuis & Chapuis (Côte d’or)
Domaine des Marnes Blanches (Jura)
& Domaine Overnoy (Jura)
Verre 5€ — Bouteille 30€
Cidre Doux
Demi 3,80€ — Pinte 7,20€
Cidre Brut (bouteille 75cl, Domaine Overnoy)
16€
Bière vieillie deux ans en fût de Bourgogne (bouteille 75cl, 10°, Un Singe en Hiver)
16€
Vin d’orge vieilli deux ans en fût “l’armée des 12 Singes” (bouteille 75cl, 12°, Un Singe en Hiver)
16€
Sour aux framboises bio de la ferme Fruirouge (bouteille 37,5cl, 5,7°, Un Singe en Hiver)
7€
Limonade Maison
aux huiles essentielles biologiques de citron et de bergamote
3,00€
Jus de Fruits Locaux
Pomme Bio / Pomme bio+groseille de la ferme d’Hotte
Nectar de pêches de vigne bio de la ferme Fruirouge
